2022年9月14日我局收到来自国家食品安全抽样检验信息系统湖南省产商质量监督检验研究院对湖南省壹碗米线食品有限公司抽检的检测报告。2021年9月14日我局执法人员向位于邵阳市双清区百寿亭社区曾家山（双清区交警大队背后）的湖南省壹碗米线食品有限公司送达了NO:A2022-03-J304929的检测报告，检验报告显示2022年8月9日生产“拌粉（牛肉味）”经抽检，菌落总数项目不符合Q/YWMX0001S-2021《方便米面制品》要求，检验结论为不合格。2022年9月14日执法人员对湖南省壹碗米线食品有限公司仓库进行了检查，未发现检验报告所涉及的2022年8月9日生产的“拌粉（牛肉味）”产品，同时未在公司电脑销售台账中发现2022年8月9日生产的“拌粉（牛肉味）”销售记录，在生产台账中发现2022年8月9日生产了108盒“拌粉（牛肉味）”备注显示信息“2022年8月9号生产数量为108盒，我司在2022年8月9号上午有送去自检6盒，8月10号湖南省产商品质检验研究院抽检拿走8盒检测结果在2022年8月12号出来发现菌落总数超标，还剩94盒我司立即采取以上处理销毁措施”。当事人现场提供了营业执照与食品经营许可证及法人身份证复印件。截止到2022年9月26日复检期限届满，我局未收到当事人的书面形式的复检申请。2022年9月27日经局领导批准立案调查。

我局执法人员围绕抽检报告菌落总数超出标准的问题对当事人展开了问询，确定其违法事实。

调查认定的事实：当事人于2021年11月10日依法核准登记统一社会信用代码：91430500MA4RPMYD8B的营业执照及许可证编号:SC1074305025640《食品生产许可证》，2022年8月9日当事人生产“拌粉（牛肉味）”108盒，销售价为9.9元每盒货值1069.2元（9.9*108）元。2022年8月9日当天生产送检后于2022年8月12日收到检测结果为菌落总数超标，当事人对剩余94盒产品采取了销毁处理，所生产的“拌粉（牛肉味）”未流入市场。经查当事人自查并通过与专业人员的讨论认定为“拌粉（牛肉味）”生产过程原材料受天气高温影响，加之生产环节瑕疵才导致出现菌落总数超标情况出现。现当事人已经改进生产工艺，减少了产品暴露空气的时间，现在已经自检能够合格。由于疫情原因，我局于2022年12月12日向当事人送达了行政处罚决定书（邵双）市监处罚〔2022)95号作出罚款2万元，没收违法所得79.2元的处罚。

邵阳市双清区市场监督管理局

2022年12月19日