8月22日，在新田县陶岭镇东山岭村，村民们忙着采摘、加工陶岭三味辣椒。村民郑金玉告诉记者，近年，通过推动陶岭三味辣椒产业化发展，已带动1500多人脱贫。

　　陶岭三味辣椒仅在新田县陶岭镇东山岭村等16个村种植。辣椒烹饪后，入口甜、细嚼辣、咽后香，明清时为贡品。因当地土壤富含微量元素硒，陶岭三味辣椒还是富硒产品。上世纪80年代，当地乡镇企业加工的陶岭三味辣椒酱，为湖南辣椒酱品牌前三强，产品远销新加坡、斯里兰卡和印尼等国家和地区。

　　后来，由于种植分散效益低、加工产品单一，陶岭三味辣椒种植面积缩减至100多亩，品种退化，仅剩两家小作坊还在加工辣椒酱。

　　如何振兴陶岭三味辣椒产业？2013年，东山岭村经济能人郑生雄主动担当起这份责任。这年，郑生雄从广东珠海返乡，流转陶岭镇陶岭三味辣椒种植核心区5000亩土地，严格按照施有机肥、在辣椒地周边埋田螺壳等传统方法进行种植，并推动陶岭三味辣椒产业化。

　　郑生雄还主动联系省农科院，开展陶岭三味辣椒鉴定、提纯与复壮。从传统产区2000多株辣椒中，筛选出12株，培育最能代表三味辣椒品相与风味的2个株系。对辣椒花期、果型、生育期、辣椒素含量、辣椒红色素含量、抗性水平等，也制定了量化标准。

　　2014年，陶岭三味辣椒获得国家地理标志产品认证。去年，陶岭三味辣椒种植系统入选第四批中国重要农业文化遗产名单。目前，陶岭三味辣椒种植面积恢复到上世纪80年代的5000亩。

　　郑生雄在推动陶岭三味辣椒种植规模化、标准化的同时，积极开发出陶岭三味香辣酱、剁辣椒、香辣牛肉酱、香辣鱼仔等系列新产品，产品多次获评全国名优硒产品。

　　郑生雄还积极发展电子商务。去年来，陶岭三味辣椒系列产品网上销售额达2000多万元。

　　目前，通过发展陶岭三味辣椒产业，解决了2000多人就业，其中大多为当地贫困村民，平均月工资2000多元。

　　（文/刘跃兵）

信息来源： 湖南日报    责任编辑： 刘艺